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不含酱油及人工色素，高浓缩、用量少，适用于汤底类调配，配合鲣鱼酱油使用，风味更佳。
坚持原味，不含酱油，气味纯正浓郁；原色配方，不添加人工色素，仅衬托食材本色，不喧宾夺主；不添加胶体，无需熬煮，使用稳定，高浓缩、用量省，有效降低综合成本。
本品尤其适用于蒸蛋、蛋卷、炖煮类菜肴、腌制小菜、生鲜食材的轻渍提鲜、汤品、风味煮物等各类需要保留食材原色、突出清淡鲜美的菜式，能为菜肴增添醇厚鲜润的层次感。同时，亦可搭配九木鲣鱼酱油，用于调制拉面清汤、火锅汤底等复合风味汤底。建议以纯净水按比例兑开使用，风味更佳，鲜香自然。
